Ingredientes 120 gramos de agua mineral 1 c/p de café soluble 1 c/p de cacao puro en polvo Edulcorante al gusto 15-20 gramos de semillas de chía 100-120 gramos de yogur griego Bolitas de chocolate puro Una frambuesa u otro fruto rojo para decorar. Preparación Calienta levemente el agua para poder disolver el café soluble […]
Existe cada vez mas evidencia de que el estrés juega un papel clave en el aumento de peso. También influyen la alteración de los ritmos circadianos y de los patrones del sueño. La respuesta está en el cortisol, una hormona glucocorticoide conocida como la “hormona del estrés” implicada en todos estos procesos. Así reacciona nuestro […]
Hoy 4 de febrero es el día mundial contra el cáncer y desde la clínica Ana Checa os queremos dar unas pautas de alimentación para las personas que estén en tratamiento. ¿Sabías que hasta un 80% de estos pacientes presentan síntomas y signos de desnutrición? Esta malnutrición puede deberse directamente por la presencia del tumor […]
Los palitos de cangrejo, ¿es un alimento tan saludable como nos lo venden? Los palitos de cangrejo están hechos, principalmente, de surimi. Y, ¿qué es el surimi? El surimi es un gel de proteínas formado por carne picada de varios tipos de pescado. Aunque este producto se le conozca como “patas de cangrejo”, lo cierto […]
Ingredientes (para 6 personas) 1 cebolla blanca mediana. 2 dientes de ajo. 1 cucharada de harina de maíz o arroz). 60g de mantequilla. 1 litro de caldo de pollo. 4 aguacates maduros. 180g de langostinos cocidos. 500ml de crema de leche. Sal y pimienta. Modo de Preparación En una cacerola mediana derrite la mantequilla a […]
¿Son todas perjudiciales? ¿Cuáles son las que tengo que evitar? ¿Sabías que para que una dieta sea equilibrada entre el 25-35% de tu ingreso energético (kcal) debería estar constituido por grasas? Ahora bien, aquí te mostraremos qué tipo de grasas son las que deben formar parte de tu dieta y, lo más importante, por qué. […]
¿A quién no le gusta una sabrosísima croqueta? Es tan conocida esta comida que hoy, día 16 de enero, se celebra el día Internacional de la Croqueta. Suelen hacerse rellenas de bechamel con jamón serrano, pollo, de cocido, de setas, etc… bien rebozadas en pan rallado y cocinadas bañadas en aceite. Pero desde la clínica […]
Como todos los años parece que Enero siempre viene cargado de cosas que hacen que pasar este mes se haga cuesta arriba, al igual que con la alimentación (propósito en la lista de año nuevo) empezamos a controlarla para mejorar nuestra salud y reducir esos kilos de más que hemos podido coger durante las navidades. […]
INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 conejo troceado. 1 rama de apio 1 zanahoria 4 dientes de ajo 1 naranja 1 ramita de tomillo 2 hojas de laurel Frutos secos 1 bolsa de brotes de lechuga AOVE (Aceite de oliva virgen extra) Vinagre de Jerez Sal y pimienta MODO DE PREPARACIÓN Troceamos el conejo, salpimentamos y […]
Con motivo de celebración del dia Reyes, es tradición reunirse con la familia o amigos y tomar el conocido Roscón de Reyes. Os dejamos esta receta más saludable y poder así tomarlo sin problema. INGREDIENTES 120gr de harina de centeno o harina de avena 2 cucharadas de levadura en polvo Royal 2 cucharadas de leche […]